Không chỉ là thức ăn bổ não, kiểu ăn nhẹ này còn
mang lại nhiều lợi ích khác về sức khỏe.
1. Giảm nguy cơ sinh
con dị tật
Nguồn axít folic chứa trong đậu phộng rất cần thiết
cho phụ nữ khi mang thai. Nhiều nghiên cứu cho thấy, phụ nữ trước khi
mang thai hoặc trong thời kỳ đầu mang thai, nếu được bổ sung 400
micrograms axít folic mỗi ngày sẽ có thể giảm nguy cơ sinh con khuyết
ống thần kinh đến 70%.
2. Ổn định đường
huyết
1/4 chén đậu phộng có thể cung cấp cho cơ thể bạn 35%
nhu cầu mangan cần thiết mỗi ngày. Mangan là một khoáng chất đóng vai
trò vào quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, giúp hấp thụ
canxi và duy trì sự ổn định đường huyết.
3. Ngăn ngừa sỏi mật
Có thể điều này sẽ gây ngạc nhiên. Nhưng trải qua 20
năm nghiên cứu, người ta đã chứng minh được rằng nếu ăn 1 ounce, tương
đương 28,35g đậu phộng hoặc bơ đậu phộng trong vòng một tuần sẽ giảm 25%
nguy cơ tiến triển của bệnh sỏi mật.
4. Phòng chống trầm
cảm
Đậu phộng cũng dồi dào nguồn axít amino tryptophan,
cần thiết cho quá trình sản xuất serotonin. Serotonin có lợi cho não,
giúp cải thiện tâm trạng, giảm chứng trầm cảm.
5. Tăng cường trí
nhớ
Vì sao đậu phộng lại được xếp vào danh sách thực phẩm
cho trí não? Đó là do nguồn vitamin B3 và chất niacin chứa trong đậu
phộng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc cải thiện chức năng
bộ não và thúc đẩy hoạt động trí nhớ.
6. Giảm cholesterol
Các chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng cho bộ
nhớ cũng mang lại tác dụng giảm và kiểm soát lượng cholesterol. Ngoài
ra, các chất này còn có thể cắt giảm những cholesterol xấu và tăng
cholesterol tốt, có lợi cho cơ thể.
7. Bảo vệ tim mạch
Theo nhiều nghiên cứu, thường xuyên ăn các loại đậu
có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đậu phộng là loại đậu giàu chất
béo không bão hòa, có lợi cho tim. Bên cạnh đó, nó còn chứa các chất
chống oxy hóa mạnh, điển hình là axít oleic. Ăn một nắm đậu phộng 4
lần/tuần có thể giúp bạn tránh được các bệnh tim mạch cũng như bệnh mạch
vành.
8. Chống sa sút trí
tuệ ở tuổi già
Nghiên cứu cũng cho thấy nguồn niacin đáng kể được
tìm thấy trong đậu phộng có thể giảm 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Ăn
1/4 chén đậu phộng mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn 1/4 lượng niacin cần
thiết hàng ngày.
9. Phòng bệnh ung
thư
Chất phytosterol được tìm thấy nhiều trong dầu thực
vật, các loại hạt, bao gồm cả đậu phộng không chỉ giúp bảo vệ tim mạch
bằng cách hạn chế việc hấp thu cholesterol, mà còn có thể phòng chống
bệnh ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của các khối u.
10. Giảm nguy cơ
tăng cân
Ăn đậu phộng hay các loại hạt thường xuyên có thể
giảm nguy cơ tăng cân. Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh những
người hay ăn đậu và hạt tối thiểu 2 lần/tuần sẽ rất ít có khả năng tăng
cân so với những người hầu như không bao giờ ăn chúng.
Theo Phụ Nữ